Zamrznuti riblji fileti se mnogima čine kao mnogo praktičnija alternativa nego sveža riba iz ribarnice. Možemo ih kupiti u svakoj prodavnici, ne moramo da se petljamo sa kostima. Na prvi pogled su i prilično jeftini, a kada ih pripremimo kod kuće, shvatimo, da je veći deo pakovanja sa filetima, otplivao u odvod sa vodom. Filete zaleđuju tako da ih prvo poprskaju vodom ili ih urone u nju, a u toku zaleđivanja se potom oko nje stvori ledena glazura, koja štiti proizvod da se ne pokvari. Normalno je dakle, da je led sastavni deo proizvoda, ali ako ledena zaštita čini čak trećinu priozvoda, to je već preterano.
Monitoring cena je rađen tokom novembra 2014. godine kao aktivnost na projektu „Potrošač – investitor na tržištu“ koji je finansiran od strane Ambasade Sjedinjenih Američkih Država.
Put od sveže ribe do zamrznutih ribljih fileta u našim prodavnicama je dug jer fileti u većini slučaja stižu sa dalekog Istoka ili sa Zapada. Na našem tržištu praktično nema zamrznute ribe sa evropskih prostora, a razlog tome je verovatno veća cena. Obično ulovljenu ribu očiste odnosno filetiraju več na brodu, potom više njih zajedno zamrznu u veće „blokove“ i upakuju u primarnu ambalažu. Filete ređe pakuju u prodajnu ambalažu već na brodu.
Kako odabrati svežu ribu?
Kada birate svežu ribu obratite pažnju na sledeće karakteristike: škrge su sočno crvene, kost od škrga čvrsto prileže, meso je čvrsto, oči su bistre a krljušt sjajna. Riba koja ne odgovara ovom opisu obično neprijatno miriše i ne treba je kupovati. Dobra smrznuta riba mora biti čvrsta. Prema preporukama stručnjaka za prehranu bi morali ribu jesti jednom nedeljno, još bolje dva puta. Ribe su lako svarljive namirnice, sadrže aminokiseline koje naše telo nije sposobno stvoriti samo, važan su izvor masnih kiselina omega-3, sadrže i mnogo minerala. Ako unosimo dovoljno ribe, možemo time doprineti smanjenju rizika pojave bolesti srca i krvnih sudova.
Akcije ribe u marketima do 26. novembra
Dis do 15.11.2014.
| Sardina u biljnom ulju Malibu | 125g | 69.99din |
| Tuna komadi La Perla | 170g | 139.99din |
| Riblji fileti soma pangasiusa zamrznuti | 1kg | 199.99din |
| Sardina sa paradajzom La Perla | 3 + 1 | 259.99din |
Idea do 23.11.2014.
| Sardina sa povrćem ADRIA MARE | 105 g | 70.00din |
| Riblji panirani štapići | 300 g | 150.00din |
| Smrznuti oslić bez glave | 1 kg | 320.00din |
Maxi do 22.11.2014.
| Tunjevina komadići u sosu od paradajza Premia | 160 g | 110.00din |
| Skuša fileti La Perla | 115 g | 170.00din |
| Lignje panirane sa sirom u porciji Premia | 300 g | 200.00din |
| Lignje panirani kolutići Premia | 400 g | 220.00din |
| Oslić smrznuti odrezak panirani | 400 g | 230.00din |
| Oslić smrznuti Haki Premia | 1 kg | 380.00din |
Metro do 26.11. 2014.
| Riblje pljeskavice, Aro | 250g | 77.99din |
| Papalina, Tropic Trade | 1kg | 197.99din |
| Sardela | 1kg | 263.99din |
| Lignje, Aro | 600g | 299.99din |
| Oslić, Hoki Aro 1kg | 1kg | 384.99din |
| Gambori, Fine Life | 500g | 419.99din |
| Lignje, panirani kolutovi | 5kg | 479.99din |
| Losos, fileti | 400g | 527.99din |
| Haringa, fileti | 1kg | 549.99din |
| Škarpina | 1kg | 604.49din |
| Brancin | 1kg | 747.99din |
| Bakalar, fileti | 1kg | 1319.99din |
| Kozice, kuvane | 1kg | 1379.99din |
| Škampi | 1kg | 2339.99din |
Univerexport do 23.11.2014.
| Sardina u ulju Stari Beograd | 100g | 79.99din |
| Skuša piknik Adriatic Queen | 105g | 119.99din |
| Skuša provencale Adriatic Queen | 105g | 119.99din |
| Tunjevina komad Giana | 150g | 125.99din |
| Skuša fileti La Perla | 115g | 144.99din |
| Panirani štapići od lignje Frikom | 300g | 158.99din |
| Tunjevina komad Happy tuna | 170g | 166.99din |
| Tunjevina komad Eva | 160g | 181.99din |
Tempo do 19.11.2014.
| Sardina u ulju sa limunom Eva | 115g | 79.99din |
| Sardina paradajz Eva | 115g | 79.99din |
| Sardina u ulju La Perla | 125g | 88.99din |
| Tunjevina komadi Premia | 160g | 107.99din |
| Riblji štapići 100% filet smrznuti Premia | 250g | 129.99din |
| Fileti smrznuti Pangasius Premia | 500g | 199.99din |
| Tunjevina u maslinovom ulju Rio Mare | 4x80g | 468.99din |
| Tunjevina u sopstvenom soku Rio Mare | 4x80g | 468.99din |
This article was funded in part by a grant from the United States Department of State. The opinions, findings and conclusions stated herein are those of the author and do not ne cessarily reflect those of the United States Department of State